„Smaczna przemiana karpia” to projekt, który będziemy realizowali w latach 2024-2027, dofinansowany ze środków programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021-2027.
Celem projektu jest rozwój rynku produktów rybnych, podnoszenie świadomości konsumentów oraz
informowanie o produktach rybnych poprzez organizację wydarzeń informacyjno-promocyjnych skierowanych przede wszystkim do branży gastronomicznej (HoReCa).
Wśród zaplanowanych zadań znalazły się m.in.
- organizacja i promocja konkursu Kulinarnego Czas na rybę w latach 2024-2027 wraz z wydarzeniami towarzyszącymi, tj. zawodami wędkarskimi, poradami dietetycznymi, edukacją wędkarsko-przyrodniczą.
- zakup namiotów z wyposażeniem na potrzebę organizacji w/w wydarzeń (dwie sztuki namiotów 3×3, ze stołami cateringowymi, telewizorem, komputerem, krzesłami oraz grami mobilnymi)
- szkolenia gastronomiczne dla kucharzy, nauczycieli i uczniów szkół gastronomicznych – z obróbki i przygotowania ryb śródlądowych – przede wszystkim karpia,
- cykl filmów kulinarnych,
- książka kulinarna,
- kolacje degustacyjne z rybami w roli głównej,
- zatrudnienie osoby do promocji i organizacji wydarzeń zaplanowanych w ramach projektu.
Grupami docelowymi projektu są:
- Branża gastronomiczna (HoReCa), która kreując trendy kulinarne, może wpłynąć na zwiększenie spożycia karpia przez ogół społeczeństwa.
- ogół społeczeństwa – jako odbiorcy filmów kulinarnych i materiałów udostępnianych w Internecie,
- na realizacji projektu skorzystają także polskie gospodarstwa rybackie, dzięki zwiększeniu świadomości na temat potencjału kulinarnego ryb oraz zwiększeniu ilości punktów gastronomicznych gdzie serwowane są regionalne ryby.
Zakłada się, że z działań promocyjnych i informacyjnych zaplanowanych w ramach projektu skorzysta minimalnie 300 podmiotów.
Całkowity koszt operacji wynosi 3 736 697,76 zł, z tego dofinansowanie UE z programu Fundusze dla Rybactwa to 3 547 518,41
Partnerem naszego projektu jest Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych!
Informacje o programie unijnym Fundusze dla Rybactwa: www.rybactwo.gov.pl
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskiedlaRybactwa #rybactwo #EFMRA #FER